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Specialità gastronomiche italiane

 

L'Italia ha un indiscusso primato per la produzione di numerosissime specialità di alto livello qualitativo. Grazie alla vastissima scelta delle sue specialità regionali vanta una lunga tradizione nella preparazione di specialità gastronomiche in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.  I prodotti made in Italy sono conosciuti  ed apprezzati ovunque nel mondo per l'elevata qualità  ed anche molto imitati (purtroppo)

 Non solo pasta e pizza , certamente vanto del nostro  Paese ,  ma l'elenco delle specialità gastronomiche che l'Italia offre è infinito, dai prodotti base come l'olio di oliva, i peperoncini,  i tartufi o  le arance alla infinita gustosa gamma delle paste artigianali sia secche che fresche con produzioni di grande livello al sud sopratutto per  paste secche artigianali ed al nord per ravioli e paste fresche .

Abbiamo poi i formaggi , non solo lo spettacolare Parmigiano Reggiano o l'ineguagliabile gorgonzola  ma anche la mozzarella di bufala campana , il formaggio di fossa ed una miriade di altri formaggi di qualità come asiago , provolone  , scamorza e ricotta .

Sopraffina anche la grande selezione di salumi ed insaccati dal prosciutto di Parma alla soppressa calabra dalla bologna allo speck dal lardo di colonnata al cotechino,  passando per moltissime specialità, magari meno famose,  ma  di gran gusto e qualità preparate con arte da professionisti esperti.

 Lungo e goloso anche l'elenco delle conserve dall'universalmente celebrata conserva di pomodoro   ai funghi o alle olive   sott'olio , dai carciofi alla giudia  ai peperoni all'agro  ai lampaggioni sotto aceto o ai cipollotti borretani  .

 I sughi offrono una scelta che non ha eguali al mondo   basta citare il classico  pesto , l'amatriciana , la carbonara , pomodoro e basilico ed arrabbiata per ricordare dei veri e propri pilastri della tradizione culinaria italiana  senza dimenticare il ragù di carne del quale esistono una varietà infinita quanto entusiasmante di varianti

Per quanto poi riguarda le preparazioni oltre alla già citata pizza , uno dei pochi piatti amati in tutto il mondo dalla Cina agli Stati Uniti , dalla Norvegia al Sud Africa passando per qualsiasi altro Paese, ci sono veri e propri monumenti della cucina italiana come le lasagne al forno ,  gli arancini di riso, le melanzane alla parmigiana , la bagnacauda , il baccalà  mantecato , il risotto al tartufo bianco , il bollito misto ,  la polenta, lo sformato di anellini al forno , il sartù di riso , i canederli ,  la cima ,   , il panettone ed il pandoro ,  la pastiera , la cassata siciliana , il babà insomma   da nord a sud , da est ad ovest l'Italia offre sempre e comunque delle prelibatezze di rara bontà il cui elenco è davvero di difficile compilazione certo è che le specialità gastronomiche della cucina italiana sono in grado di soddisfare il gusto di qualsiasi avventore grazie alla grande varietà di sapori proposti.

Non parliamo poi dei grandi vini italiani che da nord a sud propongono prodotti di tutto rispetto apprezzati in tutto il mondo con alcune eccellenze assolutamente uniche .

 Vini da abbinare ad ogni piatto o da meditazione con sentori in grado di deliziare qualsiasi palato.

L'alta qualità delle materie prime , la serietà ed il livello nei controlli , I marchi DOP  DOC  IGP , la lunga tradizione e la produzione rigorosa mettono  i prodotti italiani ai vertici della qualità e della prelibatezza e senza dimenticare che la dieta mediterranea è universalmente riconosciuta come l'alimentazione più sana.   Va inoltre ricordato che l'Italia è il Paese Europeo con la più grande attenzione alla produzione di prodotti BIO

 Parlare di tutto il patrimonio della gastronomia italiana è praticamente impossibile data la quantità dell'offerta perchè la vastità e la varietà del nostro incredibile patrimonio di arte culinaria è paragonabile solo all'incredibile stupefacente vastità e meraviglia del nostro patrimonio storico artistico che rende l'Italia un Paese davvero unico .

Naturalmente va però riconosciuto che esistono anche le tradizioni gastronomiche e culinarie di tutti gli altri Paesi Europei molte delle quali di grande tradizione e comunque tutte caratterizzate da specialità interessanti e ciascuno secondo i propri gusti avrà modo di accostarsi anche a queste cucine con curiosità .     Vi sono poi le tradizioni e le specialità culinarie di tutti gli altri Paesi del mondo , a volte diversissime dalla cucina italiana, alcune di grandissimo pregio altre meno  e   spesso    molto lontano dai nostri gusti ,  questo non significa però che siano cucine o specialità di minor o maggior valore di quelle italiane, ma solo che sono differenti, anche perchè la cucina e le tradizioni gastronomiche di un Paese rispecchiano la sua  storia , la situazione e gli usi quindi , anche solo per queste ragioni, sono sempre degne del massimo rispetto ed attenzione e spesso propongono sapori ed aromi particolarmente accattivanti e gustose

specialità culinarie della cucina italiana

prodotti tipici della cucina italiana
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